Ein ausgedehntes Essen unter einer Platane in einem griechischen Dorf, an dessen Ende ein kleiner Teller mit einer L\u00f6ffels\u00fc\u00dfigkeit gereicht wird, begleitet von einem Glas kaltem Wasser: So sieht f\u00fcr viele Griechinnen und Griechen der ideale Sommersonntag aus \u2013 und auch wer das Land besucht, sollte sich ein solches authentisch griechisches Erlebnis nicht entgehen lassen.<\/p>\n\n\n\n
L\u00f6ffels\u00fc\u00dfigkeiten erfreuen sich \u00fcberall in Griechenland gro\u00dfer Beliebtheit, wobei viele Regionen ihre eigenen, einzigartigen Rezepte haben. Wassermelone, Pomeranze, Wei\u00dfdorn und Sauerkirsche geh\u00f6ren zu den traditionellen Geschmacksrichtungen. Besonders hervorzuheben ist jedoch die s\u00fc\u00dfe Olive, so seltsam diese Kombination auch klingen mag! Mit ihrem mediterranen, bitters\u00fc\u00dfen Geschmack ist die Olive als L\u00f6ffels\u00fc\u00dfigkeit ein Beleg f\u00fcr die F\u00e4higkeit der griechischen K\u00fcche, selbst einfachste Zutaten in fantastische Leckereien zu verwandeln.<\/p>\n\n\n\n
Aus den im Land angebauten Fr\u00fcchten lassen sich aber auch k\u00f6stliche Konfit\u00fcren herstellen, die das ganze Jahr \u00fcber haltbar sind und sich ideal zum Fr\u00fchst\u00fcck eignen \u2013 ob auf ger\u00f6stetem Brot oder in einer Sch\u00fcssel M\u00fcsli mit Joghurt. Auf Korfu werden Kumquats zu Marmelade und Lik\u00f6r verarbeitet, w\u00e4hrend in Veria die Pfirsiche im Mittelpunkt stehen, die gekonnt in k\u00f6stliche Marmeladen und Kompotte verwandelt werden.<\/p>\n\n\n\n
L\u00f6ffels\u00fc\u00dfigkeiten werden in Griechenland seit jeher angeboten, wenn man zu Hause G\u00e4ste empf\u00e4ngt. Sollten diese keinen Appetit auf Fruchtiges versp\u00fcren, dann werden schokoladige Leckereien wie die Kariokes aus Xanthi mit ihrem wunderbar weichen, kuchen\u00e4hnlichen Inneren oder die allseits beliebten Mandelkekse gereicht.<\/p>\n\n\n\n
Einen besonderen Platz in den Herzen und auf den Tellern der Griechinnen und Griechen nimmt die Kombination aus dunkler Schokolade und Orange ein, die bei Jung und Alt gleicherma\u00dfen beliebt ist. Ebenso sind kandierte Fr\u00fcchte f\u00fcr viele eine besondere Kindheitserinnerung: Birne, Aprikose, Feige, Mandarine und Pomeranzenschalen werden auch heute noch kandiert und kunstvoll in Schalen angerichtet \u2013 wie es unsere Gro\u00dfm\u00fctter einst in der guten Stube taten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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