Wenn es ein Produkt gibt, bei dem viele Menschen direkt an Griechenland denken, dann ist das zweifellos das Oliven\u00f6l. Es steht im Mittelpunkt der mediterranen Ern\u00e4hrung \u2013 und Griechenland hat das Gl\u00fcck, Oliven\u00f6l von hervorragender Qualit\u00e4t und au\u00dfergew\u00f6hnlichem Geschmack hervorzubringen.<\/p>\n\n\n\n
Oliven\u00f6l war bereits im antiken Griechenland von gro\u00dfer Bedeutung, und zwar nicht nur als Nahrungsmittel, sondern auch als Symbol f\u00fcr die Kultur, die Religion und die Wirtschaft. Der Olivenbaum gilt als eines der bedeutendsten Geschenke der antiken G\u00f6tter an die Menschen. Er wurde auf gro\u00dfen Fl\u00e4chen angebaut, vor allem auf Eub\u00f6a, Kreta, dem Peloponnes und den s\u00fcdlichen Kykladen. Die Tradition des Olivenanbaus und der Oliven\u00f6lerzeugung geht in Griechenland mindestens auf das 2. Jahrtausend v. Chr. zur\u00fcck, als die alten Griechen die Technik der Kaltpressung zur \u00d6lerzeugung entwickelten. Der Wert eines Olivenbaums war so hoch, dass nach Aristoteles jeder, der einen Olivenbaum zerst\u00f6rte oder entwurzelte, zum Tode verurteilt wurde.<\/p>\n\n\n\n
Heute ist der Peloponnes eine der bekanntesten griechischen Regionen f\u00fcr die Oliven\u00f6lproduktion. Auf Kreta wird eines der ber\u00fchmtesten Oliven\u00f6le Griechenlands und der Welt hergestellt, dessen charakteristischer Geschmack und hohe Qualit\u00e4t auf den Boden und das Klima der Insel zur\u00fcckzuf\u00fchren sind. Doch hervorragende Oliven\u00f6le gibt es \u00fcberall in Griechenland, denn die Olivenbauern verstehen es, die einzigartigen Eigenschaften der lokalen Sorten optimal zu nutzen. Zahlreiche Oliven\u00f6le tragen eine gesch\u00fctzte Ursprungsbezeichnung (g.U.) oder gesch\u00fctzte geografische Angabe (g.g.A.), und ein jedes weist besondere geschmackliche Eigenschaften auf, die mit dem Herkunftsort verbunden sind.<\/p>\n\n\n\n
In Griechenland wird vor allem die Olivensorte Koroneiki angebaut, aus der ein hervorragendes natives Oliven\u00f6l hoher Qualit\u00e4t gewonnen wird. Aufgrund seines Geschmacks, seines Aromas und seines N\u00e4hrwerts gilt es als eines der besten der Welt. Es gibt jedoch noch viele andere Sorten wie Manaki, Tsounati und Athinolia, die einen eigenen Charakter und unterschiedliche Eigenschaften aufweisen. Eine Besonderheit ist auch das Oliven\u00f6l von Mytilene: Es wird aus Olivensorten gewonnen, die im \u00fcbrigen Griechenland nur schwer zu finden sind. Auf der Insel in der n\u00f6rdlichen \u00c4g\u00e4is dominieren die Sorten Kolovi und Adramytini, die dem \u00d6l eine goldene Farbe verleihen und es sehr aromatisch und s\u00fc\u00dflich duften lassen.<\/p>\n\n\n\n
Die Erzeugung und der Export von Oliven\u00f6l sind f\u00fcr die griechische Wirtschaft von gro\u00dfer Bedeutung. Die Oliven\u00f6lerzeugung schafft Arbeitspl\u00e4tze im l\u00e4ndlichen Raum und tr\u00e4gt durch die Ausfuhren erheblich zur Wirtschaft des Landes bei. Die Qualit\u00e4t des griechischen Oliven\u00f6ls ist international anerkannt, und viele griechische Marken haben bei internationalen Wettbewerben Preise gewonnen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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